Chocola'Thé
Christophe Tafforeau, Votre Pâtissier Chocolatier vous propose :
Chocolat (ballotins, tablettes, truffes,...)
Confiserie ~ Entremet ~ Pâtisserie ~ Pièces Montées
Chocolat de Pâques ~ Bûche de Noël
Salon de Thé, Restauration Rapide & Traiteur
Une expérience et un savoir-faire pour satisfaire le plaisir et la gourmandise des clients.
Champion de France Junior des Desserts
Achetez nos produits en ligne d'Octobre à Mars !
Le déclic à 19 ans pour Christophe Tafforeau est de remporter le titre de : Champion de France junior des desserts. Pour acquérir son savoir-faire il travaille dans de prestigieuses maisons :
- La Tour d'Argent,
- Le Ritz,
- Le Scribe,
- et enfin la consécration comme Chef pâtissier à l'hôtel Meurice en 2000.
En 2002, il réalise un nouveau rêve et s'installe à Albertville au 20 rue de la République. Le salon de thé permet de créer un lien autour du plaisir et de la gourmandise avec les clients.
La pâtisserie s'appelle Chocola Thé en référence à nos spécialités alliant le chocolat et le thé. Notre pâtissier aime les jeux de goûts mais aussi les jeux de mots (le C de Chocolat pour Christophe et le T du Thé pour Tafforeau).Trophée de la Qualité Salon du Chocolat Lyon 2007.
Les spécialités :
Le Chocola' thé : un crémeux au thé sur un crumble, le tout surmonté d'une mousse tendre aux deux chocolats.
Le bonbon chocolat : ganache au Thé Earl Grey
Lire la suite